"Oh Pinaise" des Donut's

Et oui il fallait que je publie cette recette culte de la série très appréciée de mon chéri ( et quelques amis aussi ) les Simpsons et le personnage principal Omer , qui raffole de ces beignets ...

en plus mon chéri a participé, c'est lui qui s'est occupé de la cuisson , je suis fière de lui c'est une réussite

sans plus attendre, la recette

ingrédients pour une 30 ne de mini donuts

12 cl de lait

60 g de beurre

1 oeuf

1 sachet de levure de boulangerie ( spécial pain )

350 g de farine

50g de sucre

1/2 cc de sel

étape 1/ mettre dans le bol du thermomix le lait le beurre en morceaux l'oeuf et le sachet de levure , programmer 2 minutes 37° vitesse 2 , si vous n'avez pas de thermomix , faites chauffer au micro ondes "puissance mini" le lait et la levure et ajouter ensuite dans un saladier le beurre en morceaux et l'oeuf battu (attention a ce que l'oeuf ne cuise pas )

étape 2/ ajouter la farine le sucre la 1/2 cc de sel , programmer mode "pétrain" pendant 5 minutes

étape 3/ laisser lever votre pâte dans le bol fermé pendant 1 heure , cela falicitera la pousse car le bol de votre thermomix est toujours à 37°, si vous n'avez pas le TM31, laisser reposer votre pâte sous un torchon dans une pièce chaude ( lingerie par exemple ) ou autre astuce , préchauffer votre four à 50° de enfourner votre bol

étape 4/ fariner votre plan de travail habituel et y déposer la pâte, étaler celle-ci à l'aide de votre rouleau à pâtisserie et l'abaisser en essayant d'obtenir une épaisseur de 2 cm environ

étape 5/ à l'aide d'un emporte pièce rond découper des cercles puis à l'aide d'un plus petit découper le rond au centre

étape 6/ étaler à nouveau les chutes de pâtes pour faire d'autres donuts

étape 7/ recouvrir les donuts d'un torchon propre et laisser lever de nouveau pendant 1 heure

étape 8/ préparer un bain d'huile, ( jai utilité ma cocotte jamie oliver qui est assez haute comme ca je n'ai pas eu besoin de mettre beaucoup d'huile ) la faire chaufer puis faire cuire les donuts très rapidement juste un aller/retour

étape 9/ les déposer sur un papier absorbant , les laisser refroidir

une fois refroidi vous pouvez les décorer à l'aide de fondant ( CF ma recette )

verdict => ils sont TOP ! à refaire

bonne dégustation