Flan antillais

Hier soir en rentrant du travail j'avais une envie de sucré

alors ni 1 ni 2 j'enfile mon tablier je jette un oeil dans le frigo , et hophop aux fourneaux , pour une petite touche de soleil dans l'assiette à dessert

ingrédients :

1 boite de lait concentré sucré ( 397g )

utiliser la mesure de cette même boite pour mesure le lait demi écrémé et la noix de coco râpée

3 gros oeufs

du caramel liquide

1/ dans un saladier mélanger les laits la noix de coco et les jaunes d'oeufs

2/ battre les oeufs en neige ( j'utilise mon thermomix 3mn V4 )

3/ verser dans le fond du moule le caramel liquide puis la préparation

4/ préchauffer votre four à 180° et faire cuire au bain marie pendant 35 mn

5/ mettre au frigo 2 heures

6/ attendre ... attendre... attendre et ensuite déguster ;-)