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Velouté Potiron douceur de Châtaignes

C'est parti pour la saison potiron

Halloween approche a grand pas alors je vous propose cette recette de velouté toute douce et sucrée avec son petit goût de châtaigne

ingrédients :

600g de potiron ( épluché et coupé en dés )

200g de châtaignes fraîches

1 oignon

1000g d'eau

sel/poivre

1 cube bouillon aux herbes

étape 1/ éplucher le potiron , le couper en cube , réserver

étape 2/ éplucher l'oignon , le mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 sec vitesse 5 , racler les parois

étape 3/ ajouter vos cubes de potiron et vos châtaignes, couvrir avec les 1000 g d'eau ( merci momo d'avoir la fonction balance 8-)

étape 4/ ajouter votre cube aux herbes et programmer 20 mn fonction varoma mijotage

étape 5/ à l'arrêt de la minuterie ajouter 1 CS de crème fraiche épaisse et mixer 1mn vitesse 10 en maintenant le gobelet pour éviter les projections

a servir accompagné d'une petite cc de crème et d'une châtaigne émiétté

bonne dégustation

lacuisine2caroline - soupes

Commentaires

Nahnah 05/05/2015 14:57

Je vais tacher de faire cette douce recette :)

Caviar 23/12/2014 15:32

J'en aurais bien fait mon dîner!

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“bienvenue dans ma petite cuisine :) ”

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