tomates & pommes de terre farcies

Hier soir petit repas improvisé pour fêter les anniversaires de nos meilleurs amis en retard de qq jours pour Mr et en avance de quelques heures pour Mme ( LOL ) j'ai préparé en rentrant du travail vite fait des tomates et pommes de terre farcies, de saison car le temps pas top , on voit que se sera bientôt l'automne

ingrédients :

6 tomates à farcir

2 pommes de terres ( grosses )

500g de chair à saucisse ( moi j'ai pris déjà persillée et aillée )

du beurre

une tablette de bouillon

1 échalotte

1 tartine de pain de mie

du lait

de la chapelure

étape 1/ faire tremper une tartine de pain de mie dans un peu de lait

étape 2/ laver et évider les tomates ,( garder la chair et le jus ), les retourner sur un papier absorbant , laver éplucher les pommes de terre les couper en 2 dans le sens de la largeur , et les creuser à l'aide d'une petite cuillière, ( j'ai gardé les restes pour faire une purée pour ma princesse )

étape 3/ mettre dans un robot ( pour moi le Thermomix ) une échalotte, la farce , et comme je n'aime pas gâcher le jus des tomates évidées , mixer 15 sec V5

étape 4/ dans un plat à gratin , disposer les tomates et pommes de terre, les garnir de la farce , remettre par dessus le chapeau des tomates , et parsemer de chapelure les pommes de terre , déposer sur le dessus de chaque préparation une noisette de beurre

étape 5/ mettre un peu d'eau dans le fond de votre plat à gratin et déposer une tablette de bouillon émiétté

étape 6/ faire cuire au four à 200° pendant plus d'une heure

étape 7/ servir chaud accompagné de riz ( que je prépare dans le cuiseur a riz de chez Tupp)

bonne dégustation