Risotto Poireaux Lardons

Pour cela il vous faut,

1 poireau

250 g de lardons ( allumettes fumées pour moi )

1 litre de bouillon de volaille

250g de riz spécial risotto

15cl huile d'olive

sel/poivre

1/ laver le poireau , le couper en 2 , le mettre dans le bol et mixer 10 sec V2, réserver

2/ faire revenr les lardons 5mn FSI ( fonction sens inverse ) mijotage 10 mn

3/ pendant ce temps mettre le riz dans le panier cuisson et le rincer ( cela permet d'enlever l'amidon )

4/ insérer le fouet, ajouter l'huile, le riz égouté et le poireau, mélanger 10 sec V4 et programmer 10 mn V2

5/ a la sonnerie ajouter le bouillon er programmer 25 mn FSI 100 ° mijotage

6/ @ table pour déguster un risotto crémeux à souhait !

( j'ai rajouté en déco => 2 feuilles de roquette et du cheddar râpé )