Pommes de terre en robe des champs

Voici une idée d'accompagnement que j'aime beaucoup

c'est comme d'habitude , simple facile ! et rapide

ingrédients

4 pommes de terre moyennes

20 g de beurre

20 g de lait

sel/poivre

1 oeuf

quelques alumette de jambon

étape 1/ faire cuire les pommes de terre ( pour moi c'est avec ma cocotte diable ) 20 minutes au micro ondes

étape 2/ une fois les pommes de terre cuites, les laisser refroidir un peu, les douper dans le sens de la longueur, les évider tout en conservant une partie de chair et de peau

étape 3/ mettre le tout dans le bol du thermomix ( ou écraser à la fourchette ) avec le beurre le lait le sel poivre et l'oeuf , mixer 10 sec v 5

étape 4/ ajouter les alumettes de jambon et mixer 10 sec v 3 fonction sens inverse

étape 5/ remplir les coques de pommes de terre avec la farce et faire gratiner au four

serviri accompagné d'une viande rouge et de la salalde

bonne dégustation