pavés de saumon coco/banane

ajd je vous fais voyager et vous offre un petit peu d'exotisme avec cette recette délicieuse

ingrédients pour 2 personnes

2 pavés de saumon

15 cl de lait de coco

1 banane

5 cl de citron vert

1 pincée de gingembre en poudre

1 pincée de curry en poudre

1 CS d'huile de tournesol

cerfeuil frais

poivre du moulin

étape 1/ peler et couper la banane en rondelles , aroser de jus de citron vert pour éviter qu'elle ne noircisse

étape 2/ verser le lait de coco dans une cassrole ajoutre le gingembre et le poivre, laisser frémir tout doucement

étape 3/ ajouter ensuite la banane, laisser mijoter 5 minutes

étape 4/ pendant ce temps faire revenir dans une sauteuse huilée les pavés de saumon 4 minutes de chaque côté , saler , poivrer

étape 5/ dresser les pavés de saumon , verser par dessus la sauce , saupoudrer de curry en poudre et servir aussistôt accompagné de riz blanc

bonne dégustation, en espérant vous avoir apporté avec ce plat un peu de soleil