Tourte parisienne

j'adore les tartes salées et tourtes et donc je suis toujours à la recherches de nouvelles idées , celle-ci change de l'ordinaire et j'ai adoré

en + grâce à "momo" j'ai fait la tarte brisée maison ! ce fut TOP

ingrédients

2 pâtes brisées

400g de pomme de terre

2 gousses d'ail

2 échalottes

200 g de chair à saucisse ( j'ai utilisé le mélange porc/veau )

2 jaunes d'oeufs

1cc de sel

poivre

persil

étape 1/ préparer la pâte brisée , étaler là dans une tourtière d'environ 26 cm

étape 2/ épluècher les pommes de terre les couper en rondelles

étape 3/ mettre dans le bol du thermomix ( ou votre mixer habituelo , la chair à saucisse l'ail les échalottes le persil sel et poivre et mixer 158 sec vitesse 5

étape 4/ déposer sur la 1ère pâte une moitié de rondelles de pomme de terre , saler poivrer , déposer ensuite le mélange farce/ail/échalottes/persil , puis l'autre moitié des pommes de terre,

étape 5/ déposer par dessus la seconde pâte à tarte brisée , souder les bords

étape 6/ cuire 10 minutes a 240 ° puis 45 minutes ) 200°

à déguster comme toujours avec une salade verte

bonne dégustation